Alimentação Saudável
O que é Alimentação Saudável?
Alimentação saudável é um termo que se refere a um padrão alimentar balanceado e adequado às necessidades nutricionais de cada indivíduo, visando promover a saúde e prevenir doenças.
Uma alimentação saudável deve incluir uma variedade de alimentos de todos os grupos alimentares, como frutas, legumes, cereais integrais, proteínas magras e laticínios com baixo teor de gordura. É importante também manter o consumo de gorduras saturadas, gorduras trans, açúcares e sódio dentro dos limites recomendados.
Uma alimentação saudável deve ser baseada em alimentos in natura ou minimamente processados, evitando o consumo excessivo de alimentos ultraprocessados, ricos em aditivos químicos, gorduras saturadas e açúcares refinados. Optar por alimentos frescos e naturais contribui para a manutenção da saúde, pois são geralmente mais ricos em nutrientes essenciais, como vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes.
Além disso, uma alimentação saudável deve ser equilibrada em termos de macronutrientes, ou seja, deve fornecer a quantidade adequada de carboidratos, proteínas e gorduras saudáveis para o bom funcionamento do organismo. Uma dieta equilibrada é essencial para manter o peso corporal adequado, prevenir doenças crônicas como obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares.
Principais características de uma alimentação saudável:
- Incluir uma variedade de alimentos de todos os grupos alimentares
- Priorizar alimentos in natura ou minimamente processados
- Evitar alimentos ultraprocessados
- Manter o consumo de gorduras saturadas, açúcares e sódio dentro dos limites recomendados
- Equilibrar os macronutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras) na dieta
Referência:
- Monteiro, C. A., Cannon, G., Levy, R. B., Claro, R., Moubarac, J. C., & Martins, A. P. B. (2019). Ultra-processed foods: what they are and how to identify them. Public Health Nutrition, 22(5), 936-941.
